Gedurende onze reis ontmoeten we steeds weer nieuwe mensen die ons inspireren. We bezoeken vandaag het Inle Heritage Foundation en we laten ons verwennen door de trots geserveerde traditioneel Inthar keuken gebaseerd op de recepten die Yin Myo Su van haar grootmoeder heeft geërfd.
Alle gerechten zijn gemaakt met lokale seizoen ingrediënten. Door het geven van kookcursussen moedigt Yin Myo Su ieder aan om te leren hoe je deze recepten zelf kunt toepassen in je eigen keuken. Daarnaast heeft ze een prachtig kookboek in de winkel te koop!
Het Inle Heritage Foundation is een bijzondere plek! Yin Myo Su heeft een opleidingcentrum voor beroepsopleiding ( Inle Heritage Hospitality Vocational Training Center ) opgezet,zodat er jaarlijks 40 studenten uit de buurt van Inle Lake een werkplek vinden in de horeca maar ook vanuit haar visie gaan werken. bij het Inle Heritage Hospitality Vocational Training Center (IHHVTC) leren studenten over Front Office & Reserveringen, Huishouden & wasserij, voedsel & drank en voedselproductie. Ze leren één specifiek hoofdvak en elke vrijdag organiseert de school een algemene kennissessie. Studenten doen praktijk in het restaurant en het hotel, zoals we een aantal hebben gezien. De nieuwe studenten maken deel uit van haar visie om de wereld beter te maken.
Yin Myo Su, bekend als Misuu, is de initiator van het Inthar Heritage House, een prachtig project voor Inlelake. Misuu absorbeert kennis van elk moment van haar leven en stelt het ter beschikking voor iedereen.
Het is tijd om de kansen te grijpen en ze om te zetten in onze doelen “.
- herintroductie van Birmaanse katten
- endemische visbescherming
- goede landbouwpraktijken
- afvalwaterbeheer Programma
- economisch beleid van vrouwen
- empowerment door middel van kunst.
the world of Women Myanmar
In het boek: “the world of Women Myanmar” deelt Misuu enkele gedachten over manieren om uitdagingen in het leven het hoofd te bieden. “Uitdagingen in het leven zijn als een ladder om je omhoog te duwen zodat je van bovenaf een beter zicht kunt hebben. Je kunt ver en hoog gaan. Maar de enige manier om omhoog te gaan is door de touwen te beklimmen. Er is geen snelkoppeling naar succes. Door de uitdagingen van het leven aan te gaan, moeten we elkaar en anderen helpen, dus we moeten onszelf vertrouwen en anderen vertrouwen “.
Wanneer je deelt, ben je zorgzaam
“Iedereen is een deel van de gemeenschap. In ontwikkelde landen is er steeds meer materieel comfort en minder menselijke invloed. Dit is heel triest. In de westerse wereld nemen mensen geen tijd meer om met elkaar te praten. In Myanmar zijn we aan het onderhandelen, praten over ons gezin, we roddelen, we communiceren. Dit zijn kleine dingen, cultureel gedrag die helpen om moeilijke tijden te overleven, en die elke dag speciaal maken. “Je moet altijd de positieve kant zien; dat geeft je energie. Als je negatief denkt, zullen er negatieve dingen gebeuren en zul je falen voor jezelf en voor anderen. Vertrouw erop en je kunt het laten gebeuren. ”
De rijstpot op drie poten
“Wanneer je kiest voor een bron van levensonderhoud, een beroep, een type bedrijf, moet je rekening houden met de poten van de rijstpot.
1. Ten eerste moet je de mensen en de gemeenschap met wie je werkt leuk vinden;
2. Je moet er gepassioneerd over zijn
3. je moet geld verdienen om je een duurzaam levensonderhoud te geven. Je moet een balans vinden tussen deze drie factoren, mensen, passie en winst, anders zal je rijstpot – je “lifebowl” – niet stabiel zijn. ”
Win voor jou, win voor mij, win voor anderen
“Dat is wat ik altijd probeer te bereiken: een uitgebalanceerde rijstpot. Mijn grootouders kennis en levensstijl heeft me geholpen om te overleven in moeilijke tijden en om moeilijkheden te overwinnen.
handen uit de mouwen
Het is nu tijd om om optimistisch te zijn over de toekomst, om hard te werken en ons hart te openen. We moeten stoppen met klagen, we moeten onderhandelen en klaar zijn om comprissen te sluiten. Als we vooruitgang willen boeken en resultaten willen boeken, moeten er overwinningen voor jou zijn, overwinningen voor mij en overwinningen voor anderen, Overheid, NGO’s en het bedrijfsleven. Vertrouw in jezelf en anderen zullen in jou vertrouwen.
De schone schijn van Inlelake
Na afloop van onze heerlijke lunch spreek ik nog even met Chaw Su. Zij neemt een groot deel van de duurzame doelen van Misuu waar. Zo organiseerd ze bijeenkomsten om de locale bewoners te betrekken bij duurzame landbouw. Op dit moment worden op de drijvende tuinen nog veelvuldig bestrijdingsmiddelen gebruikt voor de tomatenteelt.
lange adem
Ook wordt er door de lokale bevolking nog te weinig gedaan om de vervuiling in Inlelake een halt toe te roepen. Alle Deelnemers krijgen zelfs een salaris als ze meedoen! Toch loopt het proces stroperig. Het is niet makkelijk om betrokkenheid te creeren. De scholen hebben ook haar aandacht. Je zou zeggen daar heeft ze haar handen vol aan, en dat is ook zo. Het begint met kleine successen. Zo gaan de leerlingen van de IH-centrum voor beroepsopleiding met een eigen boodschapen tas naar de markt om ingredienten te kopen voor de keuken. Zij voeden de community op! It takes a child to raise a village gaat hier opnieuw op 🙂
“You should never let your fears prevent you from doiing what you know is right”
Aung San Suu Kyi
Ja, ik word graag toekomstbehendig!
wil je dit project sponseren of wil je een tijdje kookcurssen volgen of een ruimte huren? Neem contact op met Inle Heritage Foundation.
Bericht geplaatst in Azië, Logboek